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Cofelice Farina di grano tenero tipo 2

1 kg

€2,53

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2

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voto 8.2
Valutazione qualità
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voto 9
Valutazione sapore
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Cofelice - Farina di grano tenero integrale / Cofelice - Farina di grano tenero tipo 1 / Cofelice - Farina di grano tenero tipo 2 / Cofelice - Farina di grano tenero tipo 0

Cofelice, Farina di grano tenero tipo 2
Anche se poco raffinata, si lavora facilmente 1
Ottima resa nella panificazione 1
Buona elasticità dell'impasto 1

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Prodotta attraverso macinazione a pietra di grano tenero e leggera setacciatura, ai fini di ottenere una farina di Tipo 2 che preserva la maggior parte delle componenti cruscali rendendola fonte di fibre sali minerali e vitamine maggiori rispetto alle farine tipo 00, 0 e Tipo 1. La farina di grano tenero tipo 2 è perfetta per la preparazione di prodotti integrali a lievitazione naturale come pane casereccio, pizza e focacce fatte in casa, ma si adatta anche ad altre ricette per la preparazione di dolci lievitati e frolle.
Energia 336Kcal
Grassi totali 1.3g
Grassi saturi 0.1g
Carboidrati 66.9g
Zuccheri 1.4g
Fibre 4.8g
Proteine 12.2g
Sale 0.03g
Farine alternative -
Varietà antiche -
Nome della varietà o popolazione o miscuglio Grano moderno
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Biologico in conversione
OGM Free si
Demeter no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico in conversione 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Packaging riciclabile si 8 -
Raffinamento 2 7.8 -
Macinata a pietra si +0.2 -
VOTO FINALE 8.2
Progettazione categoria: Farine di grano tenero