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Cofelice Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli

1 kg

€3,00
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Ingredienti: Grano duro Senatore Cappelli

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voto 8.3
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Cofelice - Semola Senatore Cappelli / Cofelice - Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli

Cofelice, Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli
Sapore antico 1
Fibra sottile 1

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Ottenuta dalla macinazione a pietra e successivo abburattamento di grano duro Cappelli coltivato in Molise, varietà di grano antica da sempre coltivata nel meridione d’Italia. Il grano Cappelli è un antenato dei grani duri moderni ma, a differenza di questi, è molto più digeribile e con un basso contenuto di glutine, adatto per chi soffre di leggere intolleranze. La macinazione a pietra permette di conservare la crusca e tutte le caratteristiche organolettiche della varietà Senatore Cappelli, ottenendo quindi una semola integrale, perfetta per pasta fresca e secca.
Energia 335Kcal
Grassi totali 2.2g
Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 62.2g
Zuccheri 0.7g
Fibre 10.7g
Proteine 12.9g
Sale 0.03g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Nome della varietà o popolazione o miscuglio Senatore Cappelli
Naturalmente privo glutine no
Senza lattosio si
Biologico in conversione
OGM Free si
Demeter -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico in conversione 7.5 -
Integrale si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Packaging riciclabile si 8 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
VOTO FINALE 8.3
Progettazione categoria: Farine di grano duro
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