Girolomoni Penne Rigate Integrali
Ingredienti: Semola integrale di grano duro
Pagamenti sicuri
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voto 7.8
Girolomoni, Penne Rigate Integrali
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Pasta secca usi? | |
|---|---|---|---|
| Tempo di essiccazione | 8.5h | 3-4h | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Temperature di essiccazione | 70°C | 90-115°C |
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si -
si
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locali
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propria
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Lenta essiccazione:si
-
si
voto 7.9
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Girolomoni, Penne Rigate Integrali
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|---|---|---|
| Gusto | 2 | |
| Tiene bene la cottura | 2 | |
| Aroma | 2 | |
| Saporita | 2 | |
| Gustose | 2 | |
| porosità | 1 | |
| gusto | 1 | |
| Buona consistenza | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| tenuta cottura | 1 | |
| Buona digestione | 1 | |
| Non scuoce | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| Nessuna rottura | 1 | |
| Ottima tenuta di cottura | 1 | |
| Sapore intenso | 1 | |
| Tenuta in cottura | 1 | |
| Buon sapore | 1 | |
| Ricco di fibre | 1 | |
| Salutare | 1 | |
| Leggera | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Legano bene con il sugo | 1 | |
| 1 | Un po' costose | |
| confezione | 1 | |
| cottura | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Tengono perfettamente la cottura | 1 | |
| Trattengono bene il condimento | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a temperature massime di 70-72°C nella prima ora di produzione e poi a diminuire, per circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
| Energia | 367Kcal |
| Grassi totali | 2.3g |
| Grassi saturi | 0.4g |
| Carboidrati | 70.7g |
| Zuccheri | 3g |
| Fibre | 8g |
| Proteine | 11.8g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Nome della varietà o popolazione o miscuglio | Grano moderno |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | no |
| Integrale | si |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Miscuglio | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Grano varietà moderna | si |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta corta |
| Farina macinata a pietra | no |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Aflatossine totali < | - |
| Umidità Max | 12.5% |
| Trafilata a bronzo | no |
| Tempo di essiccazione | 8.5h |
| Tempo di cottura | 8min |
| Temperature di essiccazione | 70°C |
| Regione | Marche |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | locali | 7.5 | italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 8 | - |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Temperature di essiccazione | 70°C | 7 | < 70°C |
| Integrale | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 7.8 |
