Le antiche tradizioni Biscotti al farro monococco
Ingredienti: Farina di FARRO Monococco* (tipo 1) 57%, bevanda di riso* (acqua, riso* 17%, olio di semi di girasole*, olio di semi di cartamo*, sale), olio extravergine di oliva*, zucchero di canna*, aroma naturale di vaniglia, bicarbonato di ammonio *Biologico
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Grassi totali:13g
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Grassi saturi:1.9g
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Le antiche tradizioni, Biscotti al farro monococco
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|---|---|---|
| 1 | Secco | |
| Consistenza | 1 | |
| Sapore gradevole | 1 | |
| 1 | Umido | |
| 1 | Poco saporito | |
| 1 | Crusca | |
| Inzuppo medio | 1 | |
| Rustico | 1 | |
| Buono anche se poco dolce | 1 | |
| Inzupposo | 1 | |
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Partecipa agli assaggi| Energia | 351Kcal |
| Grassi totali | 13g |
| Grassi totali | 13g |
| Grassi saturi | 1.9g |
| Carboidrati | 53g |
| Zuccheri | 15g |
| Fibre | - |
| Proteine | 9g |
| Sale | 0.004g |
| Farine alternative | 57% |
| Varietà antiche | 57% |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna |
| Vegan | si |
| Uova fresche | - |
| Uova | no |
| Tipo di lievito | lievito chimico |
| Tipo di latte | nessuno |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva |
| Additivi | assenti |
| Con lievito | si |
| Aromi artificiali | no |
| Nome della varietà o popolazione o miscuglio | Maiorca |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Biologico | si |
| Con ingredienti certificati | No |
| OGM Free | si |
| Demeter | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | si |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Varietà di farro | Monococco |
| Regione | Sicilia |
| Macinata a pietra | si |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% |
| Ripieni o farciture | no |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Grassi totali | 13g | 7.7 | < 35g |
| Integrale | si | 8 | - |
| Grassi saturi | 1.9g | 7.9 | < 16g |
| Zuccheri | 15g | 7.7 | < 40g |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna | 7.3 | Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, saccarosio, fruttosio, lattosio, Sciroppo di riso |
| Materie prime | locale | 7.8 | - |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Additivi | assenti | 8 | scelti, assenti |
| Aromi artificiali | no | 8 | no |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva | 7.9 | Burro, Burro di cacao, Olio di nocciole, Olio di mandorla, Olio di cartamo, Olio di semi di girasole, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio di oliva, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.2 | - |
| Farine alternative | 57% | +0.2 | - |
| Varietà antiche | 57% | +0.099 | - |
| Macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% | +0.5 | - |
| Varietà di farro | Monococco | +0.2 | - |
| VOTO FINALE 9.2 |
