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Le antiche tradizioni Spaghetti Bio Taganrog
Ingredienti: Semola di Taganrog, acqua. *Può contenere tracce di glutine.
Pagamenti sicuri
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voto 8.3
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Le antiche tradizioni, Spaghetti Bio Taganrog
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Pasta secca usi? | |
|---|---|---|---|
| Temperature di essiccazione | 40°C | 90-115°C | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Tempo di essiccazione | 24h | 3-4h |
Altri vantaggi di Le antiche tradizioni, Spaghetti Bio Taganrog:
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100%
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locali
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Lenta essiccazione:si
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voto 8.2
Valutazione sapore
La voce dei consumatori
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Le antiche tradizioni, Spaghetti Bio Taganrog
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|---|---|---|
| Profumatissima | 2 | |
| profumato | 1 | |
| prendono molto bene il sugo | 1 | |
| molto saporiti | 1 | |
| Tengono bene la cottura | 1 | |
| Sapore delicato | 1 | |
| Ruvidi, assorbono bene il condimento | 1 | |
| Gustosi | 1 | |
| Sani | 1 | |
| Ruvidi | 1 | |
| Tengono la cottura | 1 | |
| 1 | Non si cuoce l'interno dello spaghetto | |
| Ottimo gustl | 1 | |
| Buona consistenza al palato | 1 | |
| 1 | Odore "particolare" | |
| Gusto rustico | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| spessore | 1 | |
| tenuta della cottura | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
| Corposi | 1 | |
| Digeribili | 1 | |
| Consistente | 1 | |
| Facilmente abbinabile con i condimenti | 1 | |
| Non scuoce | 1 | |
| Tiene bene il condimento | 1 | |
| Consistenza cremosa | 1 | |
| color del grano | 1 | |
| cottura perfetta | 1 | |
| profumatissimi, sia crudi che cotti | 1 | |
| Saporito | 1 | |
| creano un senso di cremosità in bocca | 1 | |
| consistenza | 1 | |
| sapore avvolgente | 1 | |
| ottima tenuta alla cottura | 1 | |
| ottima consistenza | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| 1 | Non tiene bene la cottura | |
| sapore unico | 1 | |
| hanno una loro cremosita | 1 | |
| Perfetta per una ricetta più o meno sugosa | 1 | |
| Ottima consistenza | 1 | |
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Partecipa agli assaggiSpaghetti trafilati al bronzo e a lenta essiccazione da grano antico siciliano Taganrog.
| Energia | 360Kcal |
| Grassi totali | 0.57g |
| Grassi saturi | - |
| Carboidrati | 77.5g |
| Zuccheri | - |
| Fibre | - |
| Proteine | 11.9g |
| Sale | - |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 100% |
| Nome della varietà o popolazione o miscuglio | Taganrog/Russello |
| Gluten free | - |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Biologico | si |
| Certificazione di origine | Nessuna |
| OGM Free | si |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | locale |
| Umidità Max | - |
| Trafilata a bronzo | si |
| Aflatossine totali < | - |
| Impurità visive | punti (bianchi o neri) |
| Grano varietà moderna | no |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta lunga |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Varietà di farro | - |
| Lenta essiccazione | si |
| Farina macinata a pietra | no |
| Miscuglio | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | no |
| Regione | Sicilia |
| Temperature di essiccazione | 40°C |
| Tempo di cottura | 10min |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | locali | 7.5 | italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | locale | 7.5 | Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 8 | - |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Temperature di essiccazione | 40°C | 7.9 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Tempo di essiccazione | 24h | +0.072 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.3 |
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