9.1
Le antiche tradizioni Spaghetti Bio Taganrog
Ingredienti:
Semola di grano Taganrog, acqua.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 17 apr - Giovedì 18 apr.
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Pasta
voto 9.1
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
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si -
si -
100%
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locali
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locale
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Lenta essiccazione:si
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si
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si
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40°C
voto 8
Valutazione sapore
La voce dei consumatori
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Le antiche tradizioni, Spaghetti Bio Taganrog
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|---|---|---|
| Gustosi | 2 | |
| Sapore | 2 | |
| Non scuoce | 1 | |
| Tiene bene il condimento | 1 | |
| Consistenza cremosa | 1 | |
| Tiene bene la cottura | 1 | |
| Saporito | 1 | |
| color del grano | 1 | |
| cottura perfetta | 1 | |
| profumatissimi, sia crudi che cotti | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
| Corposi | 1 | |
| Digeribili | 1 | |
| Consistente | 1 | |
| Facilmente abbinabile con i condimenti | 1 | |
| Ottimo gustl | 1 | |
| 1 | Non si cuoce l'interno dello spaghetto | |
| spessore | 1 | |
| tenuta della cottura | 1 | |
| Buona consistenza al palato | 1 | |
| 1 | Odore "particolare" | |
| Gusto rustico | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| Ruvidità | 1 | |
| Dente | 1 | |
| Sani | 1 | |
| Ruvidi | 1 | |
| Tengono la cottura | 1 | |
| spaghetto grosso | 1 | |
| Ottima tenuta in cottura | 1 | |
| Sapore di grano | 1 | |
| tengono bene il sugo | 1 | |
| essendo un grano antico contengono poco glutine | 1 | |
| Ruvide | 1 | |
| aromatici | 1 | |
| ricchi di fibre | 1 | |
| semplicemente deliziosi | 1 | |
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Partecipa agli assaggiSpaghetti trafilati al bronzo e a lenta essiccazione da grano antico siciliano Taganrog.
| Energia | 360Kcal |
| Grassi totali | 0.57g |
| Grassi saturi | - |
| Carboidrati | 77.5g |
| Zuccheri | - |
| Fibre | - |
| Proteine | 11.9g |
| Sale | - |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 100% |
| Farina utilizzata | Taganrog/Russello |
| Vegan | si |
| Uova | no |
| Uova fresche | - |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | locale |
| Farina macinata a pietra | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | - |
| Varietà di farro | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Formato | Pasta lunga |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Grano varietà moderna | no |
| Impurità visive | punti (bianchi o neri) |
| Popolazione | no |
| Regione | Sicilia |
| Aflatossine totali < | - |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Temperature di essiccazione | 40°C |
| Tempo di cottura | 10min |
| OGM Free | si |
| Biologico | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 40°C | 8.6 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.1 |
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