Petra 9

Valori nutrizionali, prezzo, caratteristiche e recensioni.

Produttore: Molino Quaglia
Prezzo:
2,78€ / 1,0Kg
Descrizione

Farina di grano tenero Tuttograno Integrale ottenuta da macinazione a pietra del chicco intero di grano 100% italiano da agricoltura integrata. Utilizzabile ad ampio raggio dalle produzioni dolci a quelle salate, si adatta a tutti i tipi di lavorazione e lievitazione (dal pane, alla pizza, ai dolci lievitati e non lievitati, alla pasta fresca) e conferisce al prodotto finito tutto il sapore, i profumi e i preziosi nutrienti del grano di partenza. Grazie alla ricchezza di fibre ha una capacità di assorbimento di liquidi molto elevata.

Ingredienti

Farina integrale di grano tenero

Caratteristiche
Marchi e Certificazioni
Biologica:
No
Tipologia di Farina
Integrale:
Si
Rimacinata:
No
Raffinata:
No
Grani Antichi:
No
Farina di:
Grano Tenero
Macinata a pietra:
Si
Tipo:
Integrale
In Cucina
Per Pane:
Si
Per pizza:
Si
Per dolci:
Si
Per panettone:
No
Per pasta:
No
Parametri Qualitativi
Glutine:
Ricca di Glutine
Rapporto Tenacità/Estensibilità:
non dichiarato
Assorbimento idrico farinografico:
non dichiarato
Stabilità dell’impasto:
non dichiarato
Coefficiente di ritenzione:
non dichiarato
Indice di caduta di Hagberg:
non dichiarato
Forza della Farina:
Alta - W>300
Valori nutrizionali per 100g
Calorie:
345,0kcal
Fibra:
8,1g
Ceneri:
non dichiarato
Proteine:
14,4g
Grassi:
2,1g
Sale:
0,01g
Carboidrati:
63,1g
di cui Zuccheri:
1,1g
di cui Saturi:
0,4g
Vitamina C :
non dichiarato
Ferro:
non dichiarato
Calcio :
non dichiarato
Recensioni
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