Petacciato - Caserecce Bio - Popolazioni Evolutive | Wikonsumer.org
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Petacciato Caserecce Bio - Popolazioni Evolutive

500 g

€3,55 7.10€/Kg

Ingredienti: Semolato di grano duro biologico e acqua. *Può contenere tracce di glutine.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 21 ott - Giovedì 22 ott. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

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voto 9.2
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Petacciato, Caserecce Bio - Popolazioni Evolutive Valori medi prodotti in commercio E tu che Pasta secca usi?
Tempo di essiccazione 24h 3-4h Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio
Temperature di essiccazione 40°C 90-115°C
Altri vantaggi di Petacciato, Caserecce Bio - Popolazioni Evolutive:
voto 8.7
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Petacciato, Caserecce Bio - Popolazioni Evolutive
Consistente 2
Sapore 2
Consistenza 2
Digeribile 1
Saporita 1
Sane 1
Porose 1
Consistenti 1
Sapore, resa, tenuta della cottura 1
Fatturazione della pasta 1
Valori nutrizionali 1
Fonte di fibre 1
Sapore delicato 1
Tiene la cottura 1
un gusto unico e sode 1
deliziose 1
Aspetto e sensazione in bocca 1
1 Tempo di cottura
Originali 1
Buona tenuta di cottura 1
1 Prezzo eccessivo
Cuociono in poco tempo 1
Gustose 1
tengono bene la cottura 1
consistenza 1
gusto 1
profumo 1
Tenuta perfetta della cottura 1
Forte sapore 1
Profumo di crusca 1
Compatte 1
Rustiche 1
Saporite 1
Cereale 1
Avvolgente 1
Tiene vottura 1
Buon gusto al palato 1
Complimenti al Prof. Ceccarelli e al Produttore. Grazie per avermela fatta scoprire 1
Buona Cosistenza 1
Saporitissima 1

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Pasta di semolato di grano duro bio di popolazione evolutiva di grano duro varietà Solibam. La popolazione evolutiva è il primo progetto europeo sul miscuglio evolutivo (o popolazione evolutiva) risale al 2010 e parte dal Prof. Salvatore Ceccarelli, noto genetista, che assieme ad alcuni pionieri tra cui, Modesto Petacciato in Molise, portarono il percorso innovativo di ricerca in campo. POPOLAZIONI: mescolando semi di oltre 700 varietà, seminandoli nei campi dai contadini si ottengono le popolazioni. EVOLUTIVE: lasciandole evolvere, anno dopo anno, si creano degli incroci naturali che non sono mai uguali e si adattano progressivamente all'ambiente in cui crescono e per questo sono evolutive.
Energia 353Kcal
Grassi totali 1.8g
Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 70g
Zuccheri 3.7g
Fibre 7g
Proteine 11g
Sale 0g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Nome della varietà o popolazione o miscuglio Solibam popolazione grano duro
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Integrale si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione locale 7.5 Italia, locale, propria
Packaging riciclabile si 8 -
Temperature di essiccazione 40°C 8 < 70°C
Artigianale si +0.2 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness eccellente +0.3 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Popolazione si +0.3 -
Tempo di essiccazione 24h +0.11 -
VOTO FINALE 9.2
Progettazione categoria: Pasta secca
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