8.8
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#Piccante/Amaro
#324ppmPolifenoli
Petacciato Olio Extravergine di Oliva Bio
Ingredienti: Olive della varietà Oliva Nera di Colletorto
Pagamenti sicuri
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voto 8.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Petacciato, Olio Extravergine di Oliva Bio
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Olio Extravergine usi? | |
|---|---|---|---|
| Migliore qualità nutrizionale e organolettica | Numero di perossidi 7.9meq | 12meq | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Maggiore conservabilità del prodotto | Acidità 0.42% | 0.5% |
Altri vantaggi di Petacciato, Olio Extravergine di Oliva Bio:
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si
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di propria produzione
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propria
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324ppm
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Packaging:vetro scuro
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voto 8
Valutazione sapore
La voce dei consumatori
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AZ. Agricola L'uliveto - modifica Olio EVO Bio "San Francesco" / Petacciato - Olio Extravergine di Oliva Bio
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Petacciato, Olio Extravergine di Oliva Bio
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|---|---|---|
| Robusto e intenso | 1 | |
| 1 | Non si sente molto odore e sapore di fruttato | |
| Piccante e amaro a conferma dei polifenoli | 1 | |
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Ottenuto da coltivazione biologica della varietà Oliva Nera di Colletorto cosiddetta “Noccioluta”. L’azienda opera un’attenta selezione delle olive per grandezza e colore. Le olive selezionate vengono accuratamente lavorate entro 48 ore dalla raccolta per ottenere un prodotto completamente naturale. Olive sane raccolte al giusto stadio di maturazione, indenni dai residui antiparassitari e sottoposte ad un corretto processo di lavorazione. L’olio prodotto presenta un sapore fruttato medio leggero, tendenzialmente verde, con sentori di mandorla e carciofo. Sono, inoltre, presenti note di piccante ed amaro di media intensità.
- Fruttato medio-intenso di olive verdi.
- Al naso si sentono note di pomodoro e foglie verdi. - Al gusto si avvertono sensazioni di amaro e piccante di media intensità tale da renderlo un olio
abbastanza equilibrato.
- Si percepiscono inoltre note di mandorle amare, cicoria, carciofo e noce verde. L’olio non presenta alcun difetto, quindi è classificato come olio extravergine di oliva.
| Energia | 822Kcal |
| Grassi totali | 90g |
| Grassi saturi | 15g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibre | - |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza lattosio | si |
| Biologico | si |
| Certificazione di origine | - |
| Demeter | - |
| OGM Free | si |
| Artigianale | si |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Aromatizzato | - |
| Estratto a freddo | si |
| Filtrato | no |
| Fruttato | medio |
| Numero di perossidi | 7.9meq |
| Packaging riciclabile | si |
| Piccante | medio |
| Polifenoli | 324ppm |
| Regione | Molise |
| Varietà di olive | Nera di Colletorto |
| Packaging | vetro scuro |
| Acidità | 0.42% |
| Amaro | medio |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 8 | italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 8 | locale, propria |
| Acidità | 0.42% | 7.2 | < 0.5% |
| Estratto a freddo | si | 8 | si |
| Numero di perossidi | 7.9meq | 7.4 | < 12meq |
| Packaging | vetro scuro | 8 | bag non trasparente, latta, vetro scuro |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Artigianale | si | +0.2 | - |
| Amaro | medio | +0.2 | - |
| Fruttato | medio | +0.2 | - |
| Piccante | medio | +0.2 | - |
| Polifenoli | 324ppm | +0.19 | - |
| VOTO FINALE 8.8 |
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