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Petacciato Olio Extravergine di Oliva Bio

750 ml

€11,99 15.99€/L

Ingredienti: Olive della varietà Oliva Nera di Colletorto

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voto 8.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Petacciato, Olio Extravergine di Oliva Bio Valori medi prodotti in commercio E tu che Olio Extravergine usi?
Migliore qualità nutrizionale e organolettica Numero di perossidi 7.9meq 12meq Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio
Maggiore conservabilità del prodotto Acidità 0.42% 0.5%
Altri vantaggi di Petacciato, Olio Extravergine di Oliva Bio:
voto 8
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Petacciato, Olio Extravergine di Oliva Bio
Piccante e amato si sentono molto 1
Equilibrato 1
Piccante e amaro a conferma dei polifenoli 1
1 Non si sente molto odore e sapore di fruttato
Robusto e intenso 1

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Ottenuto da coltivazione biologica della varietà Oliva Nera di Colletorto cosiddetta “Noccioluta”. L’azienda opera un’attenta selezione delle olive per grandezza e colore. Le olive selezionate vengono accuratamente lavorate entro 48 ore dalla raccolta per ottenere un prodotto completamente naturale. Olive sane raccolte al giusto stadio di maturazione, indenni dai residui antiparassitari e sottoposte ad un corretto processo di lavorazione. L’olio prodotto presenta un sapore fruttato medio leggero, tendenzialmente verde, con sentori di mandorla e carciofo. Sono, inoltre, presenti note di piccante ed amaro di media intensità. - Fruttato medio-intenso di olive verdi. - Al naso si sentono note di pomodoro e foglie verdi. - Al gusto si avvertono sensazioni di amaro e piccante di media intensità tale da renderlo un olio abbastanza equilibrato. - Si percepiscono inoltre note di mandorle amare, cicoria, carciofo e noce verde. L’olio non presenta alcun difetto, quindi è classificato come olio extravergine di oliva.
Energia 822Kcal
Grassi totali 90g
Grassi saturi 15g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibre -
Proteine 0g
Sale 0g
Naturalmente privo glutine si
Senza lattosio si
Artigianale si
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Aromatizzato -
Estratto a freddo si
Filtrato no
Fruttato medio
Numero di perossidi 7.9meq
Packaging riciclabile si
Piccante medio
Polifenoli 324ppm
Regione Molise
Varietà di olive Nera di Colletorto
Packaging vetro scuro
Acidità 0.42%
Amaro medio
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 locale, propria
Acidità 0.42% 7.2 < 0.5%
Estratto a freddo si 8 si
Numero di perossidi 7.9meq 7.4 < 12meq
Packaging vetro scuro 8 bag non trasparente, latta, vetro scuro
Packaging riciclabile si 8 -
Artigianale si +0.2 -
Amaro medio +0.2 -
Fruttato medio +0.2 -
Piccante medio +0.2 -
Polifenoli 324ppm +0.19 -
VOTO FINALE 8.8
Progettazione categoria: Olio Extravergine
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