Querzola Composta di Mela e Zenzero Bio
Ingredienti: Mele*, zenzero*, succo concentrato di Mela*, gelificante (agar-agar). *da agricoltura biologica
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voto 8.2
Querzola, Composta di Mela e Zenzero Bio
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Marmellate, composte e purea usi? | |
|---|---|---|---|
| Frutta utilizzata | 85% | 65% | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Zuccheri | 15.3g | 58.7g | |
| Origine della frutta | di propria produzione | spesso non precisato o non italiana | |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | solitamente non precisato |
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si
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si -
succo di mela concentrato
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di propria produzione
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propria
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si
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no
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assenti
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nessuno
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no
voto 8.2
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Querzola, Composta di Mela e Zenzero Bio
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|---|---|---|
| sapore | 3 | |
| Delicata | 2 | |
| piccante | 2 | |
| facilmente spalmabile | 2 | |
| consistenza | 2 | |
| Giusta consistenza e aroma | 1 | |
| Leggera | 1 | |
| Piacevole | 1 | |
| non molto dolce | 1 | |
| consistenza liscia | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| Cremosa | 1 | |
| Ottima combo di sapori, la dolcezza della mela si sposa bene con la nota piccante dello zenzero | 1 | |
| morbida | 1 | |
| 1 | Poco piccantina | |
| 1 | Colore | |
| Acidula e dolce | 1 | |
| un pò alto il prezzo | 1 | |
| Non troppo dolce | 1 | |
| sembra fatta in casa | 1 | |
| SAPORE | 1 | |
| 1 | Gusto | |
| Qualità del prodotto | 1 | |
| dolcezza | 1 | |
| non fastidiosa al palato | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Abbinamento di gusto che sta da Dio | 1 | |
| Assolutamente non budinosa come alcune marmellate | 1 | |
| Cremosità unica | 1 | |
| dolce | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLe composte vengono preparate nel laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola.
La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all'avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle composte in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
| Energia | 90Kcal |
| Grassi totali | 0.71g |
| Grassi saturi | 0.05g |
| Carboidrati | 21.7g |
| Zuccheri | 15.3g |
| Fibre | 4.68g |
| Proteine | 1.2g |
| Sale | 0.004g |
| Frutta utilizzata | 85% |
| Zuccheri aggiunti | succo di mela concentrato |
| Frutto selvatico | no |
| Aromi artificiali | no |
| Additivi | assenti |
| Addensante | nessuno |
| Acido citrico | no |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Con ingredienti certificati | No |
| Artigianale | si |
| Origine della frutta | di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Tipologia | composte |
| Temperatura di concentrazione | 60°C |
| Sostanza secca solubile | - |
| Regione | Emilia Romagna |
| Packaging riciclabile | si |
| Grado di acidità (pH) | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Frutta utilizzata | 85% | 7.6 | > 60% |
| Zuccheri | 15.3g | 7.9 | < 40g |
| Zuccheri aggiunti | succo di mela concentrato | 7.3 | Nessuno, succo di mela concentrato, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna |
| Origine della frutta | di propria produzione | 8 | Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione | 8 | - |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Acido citrico | no | 8 | - |
| Addensante | nessuno | 8 | nessuno, agar agar, farina di semi di carrube, pectina |
| Additivi | assenti | 8 | solo quelli ammessi da wikonsumer, assenti |
| Aromi artificiali | no | 8 | no |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | +0.23 | - |
| VOTO FINALE 8.2 |
