Querzola Confettura Extra di Ciliegie
Ingredienti:
Ciliegie, zucchero di canna, gelificante (agar agar = alghe brune)
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 17 apr - Giovedì 18 apr.
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Marmellate
voto 8.7
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74%
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Zuccheri:36.7g
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zucchero di canna
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locale
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60°C
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Querzola, Confettura Extra di Ciliegie
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|---|---|---|
| Gusto | 1 | |
| 1 | Consistenza | |
| Buon gusto di ciliegia | 1 | |
| Non troppo dolce | 1 | |
| 1 | Consistenza troppo gelatinosa | |
| Ingredienti | 1 | |
| Sapore | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLe confetture vengono preparate nel laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola. La frutta proviene dalla coltivazione dei campi o da aziende agricole selezionate del territorio. La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all'avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle confetture in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
| Energia | 154Kcal |
| Grassi totali | 0.14g |
| Grassi saturi | 0.03g |
| Carboidrati | 40g |
| Zuccheri | 36.7g |
| Fibre | 1.53g |
| Proteine | 0.82g |
| Sale | 0.008g |
| Frutta utilizzata | 74% |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna |
| Vegan | - |
| Acido citrico | no |
| Addensante | agar agar |
| Additivi | assenti |
| Aromi artificiali | no |
| Frutto selvatico | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Gluten free | - |
| Artigianale | si |
| Origine della frutta | locale |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Grado di acidità (pH) | - |
| Sostanza secca solubile | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Regione | Emilia Romagna |
| Temperatura di concentrazione | 60°C |
| Tipologia | confettura extra |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Frutta utilizzata | 74% | 7.7 | > 60% |
| Zuccheri | 36.7g | 6.3 | < 40g |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | zucchero di canna | 7.1 | Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, frutta, frutta disidratata, succo di mela concentrato, succo d'uva, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, zucchero raffinato |
| Origine della frutta | locale | 8.2 | Extra UE/UE, UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | locale | 8.5 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Acido citrico | no | 9 | - |
| Addensante | agar agar | 8.3 | - |
| Additivi | assenti | 9 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | +0.23 | - |
| VOTO FINALE 8.7 |
