Vaccaro - Miele di millefiori | Wikonsumer.org
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Vaccaro Miele di millefiori

500 g

€7,71 15.42€/Kg
presto disponibile

Ingredienti: Miele biologico italiano di millefiori

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voto 8.9
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 9
Valutazione sapore
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Vaccaro, Miele di millefiori
Ottimo 1
molto dolce 1
aromatio 1
Aroma 1
Sapore 1
Profumato 1
Dolce 1
Fluido 1
Liquido aggrappante 1
Gusto 1
Consistenza 1
Qualità 1
Sapore floreale 1
Dolce senza essere pungente 1
Speziato 1
1 Troppo dolce
Liquido 1
1 Sticchevole
Molto fluido 1
Sapore delicatissimo 1
Buonissimo anche sui formaggi 1

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Dai territori incontaminati della Basilicata un miele crudo biologico di alta qualità. Gli alveari sono posti nei pressi di aziende biologiche. Il valore aggiunto di questo miele è nell'utilizzo di prodotti naturali a base di timolo per curare le api. In questo modo evitano le cure di antibiotici e possono offrire un miele più genuino. Per dargli consistenza differente rispetto alla versione integrale subisce un trattamento termico controllato. Infatti non è pastorizzato (trattamento che denatura gli enzimi, le vitamine e le proteine) ma viene riscaldato ad una temperatura che non supera i 40 gradi (temperatura dell'alveare) per preservare le sue qualità naturali. Viene prelevato allontanando le api con metodi non invasivi, senza ricorrere al fumo o a sostanze chimiche per calmare le api. La smielatura avviene a freddo, senza l'utilizzo di coltelli preriscaldati. La centrifuga è a bassa velocità. Prima dell'invasettamento, si lascia il miele a riposo negli appositi maturatori per 15 giorni per garantire la più alta qualità. Lasciamo parte delle scorte di miele nelle arnie durante i mesi più rigidi per garantire il sostentamento delle api. Questo miele vanta diversi titoli di qualità e certificati di premiazione anche a livello internazionale.
Energia 304Kcal
Grassi totali 0g
Grassi saturi 0g
Carboidrati 80.3g
Zuccheri 80.3g
Fibre 0g
Proteine 0.6g
Sale 0g
Additivi assenti
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime locali 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Additivi assenti 8 solo quelli ammessi da wikonsumer, assenti
Centrifuga a bassa velocità si 8 -
Crudo si 8 si
Disopercolatura a freddo si 8 -
Filtrazione a maglia larga si 8 si
Indice glicemico 60 8 -
Lavorazione a temperature <40°C si 8 si
Packaging vetro 8 vetro
Packaging riciclabile si 8 -
Artigianale si +0.2 -
Apicoltura etica si +0.2 -
HMF max 6ppm +0.17 -
Tempo di decantazione 15giorni +0.3 -
VOTO FINALE 8.9
Progettazione categoria: Miele
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