Vignola - Spaghettoni Bio Senatore Cappelli | Wikonsumer.org
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Vignola Spaghettoni Bio Senatore Cappelli

€3,37 6.74€/Kg

Ingredienti: Semola di grano duro “Senatore Cappelli” (*); acqua (*) DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. *Può contenere tracce di glutine.

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voto 8.3
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Vignola, Spaghettoni Bio Senatore Cappelli Valori medi prodotti in commercio E tu che Pasta secca usi?
Tempo di essiccazione 28h 3-4h Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio
Temperature di essiccazione 38°C 90-115°C
Altri vantaggi di Vignola, Spaghettoni Bio Senatore Cappelli:
voto 8.9
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Vignola, Spaghettoni Bio Senatore Cappelli
Gusto 2
Tiene bene la cottura 2
Cottura 1
Ruvidità 1
Spessore 1
Consistenza callosa che ti fa sentire molto il sapore della pasta 1
Perfetta legatura con il sugi 1
Squisiti 1
Aspetto 1
Consistenza 1
Lista ingredienti 1
Prende bene il sugo 1
Tenuta della cottura 1
Lega bene il condimento 1
Ottima tenuta di cottura 1
sapore 1
tenuta cottura 1
Gustosa 1
assorbono i sapori 1
corposi 1
1 Lunghezza
Lunghi 1
Sapore deciso 1
Tiene la cottura 1
Raccoglie bene il sugo 1
Non scuoce 1
Rugosa 1
sapore intenso 1
bel colore giallo chiaro da lenta essiccazione 1
spessore 1
Perfetta per ricette più sugose 1
Ottima consistenza, ottima tenuta 1
Profumata 1

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La semola "senatore cappelli" viene lavorata con metodi artigianali utilizzando trafile al bronzo e tempi d'essiccazione di almeno 24 ore ottenendo una pasta ad elevata digeribilità e dal gusto unico. La pasta conserva le migliori performance di cottura, al palato risulta callosa, dal sapore ricco e dall'amabile profumo che ricorda il pane cotto a legna.

Energia 365Kcal
Grassi totali 1.5g
Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
Zuccheri 2.2g
Fibre 3.4g
Proteine 11.4g
Sale 0.01g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Nome della varietà o popolazione o miscuglio Senatore Cappelli
Gluten free -
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime locali 7.5 italiane, locali, di propria produzione
Produzione locale 7.5 Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 8 -
Packaging riciclabile si 8 -
Temperature di essiccazione 38°C 7.9 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Tempo di essiccazione 28h +0.1 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 8.3
Progettazione categoria: Pasta secca
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