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Vignola Tubettini Bio Senatore Cappelli

500 g

€3,19 6.38€/Kg

Ingredienti: Semola di grano duro “Senatore Cappelli” (*); acqua (*) DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

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voto 8.2
Valutazione qualità
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voto 8
Valutazione sapore
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Vignola - Puntalini Bio Senatore Cappelli / Vignola - Tubettini Bio Senatore Cappelli / Vignola - Penne rigate Bio Senatore Cappelli / Vignola - Orecchiette Bio Senatore Cappelli / Vignola - Cavatelli Bio Senatore Cappelli

Vignola, Tubettini Bio Senatore Cappelli
Profumati e saporiti 1
Ottima la consistenza 1
Buona la tenuta 1

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La semola "senatore cappelli" viene lavorata con metodi artigianali utilizzando trafile al bronzo e tempi d'essiccazione di almeno 24 ore ottenendo una pasta ad elevata digeribilità e dal gusto unico. La pasta conserva le migliori performance di cottura, al palato risulta callosa, dal sapore ricco e dall'amabile profumo che ricorda il pane cotto a legna.
Energia 365Kcal
Grassi totali 1.5g
Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
Zuccheri 2.2g
Fibre 3.4g
Proteine 11.4g
Sale 0.01g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Nome della varietà o popolazione o miscuglio Senatore Cappelli
Naturalmente privo glutine no
Senza lattosio si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Integrale no 7 -
Materie prime locali 7.5 italiane, locali, di propria produzione
Produzione locale 7.5 Italia, locale, propria
Packaging riciclabile si 8 -
Temperature di essiccazione 38°C 8.1 < 70°C
Artigianale si +0.2 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Tempo di essiccazione 24h +0.11 -
VOTO FINALE 8.2
Progettazione categoria: Pasta secca
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