Nickname: IlariaDePasquale
Nome: Ilaria
Cognome: De Pasquale
Ruolo: Utente
Per modificare questo campo è necessario inviare una richiesta agli amministratori del sito.
Profili Social: Nessun profilo social collegato
Commenti: 9
Articoli a cui ho contribuito: 2
Revisoni ad articoli: 13

Contenuti della pagina personale

Sono laureata in Biologia (laurea specialistica in Scienze Biosanitarie indirizzo Diagnostico) presso l'Università degli Studi di Bari - Aldo Moro. Ho un dottorato di ricerca in Microbiologia, Sanità e Chimica Degli Alimenti e durante tale formazione mi sono specializzata nel settore lattiero caseareo, infatti ho avuto diverse collaborazioni con molteplici piccoli e medi caseifici.

Dal 2012 lavoro presso l' Università di Bari, in qualità di assegnista di ricerca, per lo svolgimento di progetti di ricerca: il mio principale lavoro di ricerca è incentrato sulla microbiologia alimentare, sulla fisiologia dei batteri lattici (o quelli che definisco io 'i batteri buoni'), sulle biotecnologie applicate, sugli alimenti fermentati e funzionali. Sono coautore di pubblicazioni relative alla microbiologia alimentare, pubblicate su riviste internazionali. Inoltre sono revisore di riviste internazionali di microbiologia e tecnologia alimentare. Mai esausta ad imparare, ho esteso il mio interesse ad altri ambiti e attualmente il mio focus è rivolto all'ambito dei lievitati.

Lascia un messaggio usando i commenti
0 discussioni attive
Nuovo Commento