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Come gli esperti approvano i prodotti

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Autore:
MarinaPutzolu
Revisori:
antonella, Martina.Loi, admin, montemarco, Frankaffa, valentina.masella, FedericaF, marcobuccianti, francesca06, micheladelucca@alice.it, erika51, Flavia27
Editor:
Gabriella (mariabitetto@gmail.com)
Stato:
Prima stesura
Note:
?
Eventi:
Martedì 17 Marzo 2020 14:56 - MarinaPutzolu ha ricevuto richiesta di scrivere l'articolo
Martedì 17 Marzo 2020 14:56 - L'articolo e' passato nello stato 'Richiesta di assegnazione inviata all'autore'
Martedì 17 Marzo 2020 14:56 - Martina.Loi ha ricevuto richiesta di revisionare l'articolo
Martedì 17 Marzo 2020 14:56 - montemarco ha ricevuto richiesta di revisionare l'articolo
Martedì 17 Marzo 2020 14:57 - antonella ha ricevuto richiesta di revisionare l'articolo
Martedì 17 Marzo 2020 14:57 - admin ha ricevuto richiesta di revisionare l'articolo
Martedì 17 Marzo 2020 14:58 - antonella ha accettato di revisionare l'articolo
Mercoledì 18 Marzo 2020 16:57 - Martina.Loi ha accettato di revisionare l'articolo
Mercoledì 18 Marzo 2020 18:10 - L'articolo e' passato nello stato 'Prima stesura'
Mercoledì 18 Marzo 2020 18:10 - MarinaPutzolu ha accettato di scrivere l'articolo
Mercoledì 18 Marzo 2020 18:23 - admin ha accettato di revisionare l'articolo
Martedì 24 Marzo 2020 12:20 - montemarco ha accettato di revisionare l'articolo
Venerdì 05 Giugno 2020 16:55 - Frankaffa ha ricevuto richiesta di revisionare l'articolo
Venerdì 05 Giugno 2020 17:08 - Frankaffa ha accettato di revisionare l'articolo
Lunedì 12 Ottobre 2020 12:03 - federicam ha ricevuto richiesta di revisionare l'articolo
Martedì 13 Ottobre 2020 10:41 - federicam ha accettato di revisionare l'articolo
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Commenti
1 discussione attiva, 22 archiviate (Mostra archiviate)
  • Bevande vegetali
    - 3 anni, 7 mesi fa

    In alcune bevande si ritrova fra gli ingredienti inulina e sale: pareri?

    Rispondi
    • - 3 anni, 7 mesi fa

      l'inulina è una fibra solubile che si ritrova in grandi quantità in cipolle e carciofi. Oltre ad essere una fibra apporta un leggero gusto dolce e funge da addensante ad alte concentrazioni (non credo si aquesto il caso delle bevande). A volte l'ho ritrovato negli yogurt al 2%. Io vedo sempre positivamente l'aggiunta di questo ingrediente.
      Il sale penso abbia una funzione edonistica/ per il bilanciamento del gusto. Se non è eccessivo possiamo anche soprassedere. Di che quantità stiamo parlando?

      • - 3 anni, 5 mesi fa

        Di solito sono fra gli ultimi ingredienti, quindi piccole quantità... Ripeto la domanda: si può considerare un additivo? Consideriamo anche le varie aggiunte di minerali o vitamine?

      • - 3 anni, 5 mesi fa

        condivido l'importanza dell'inulina. Io su questo ho scritto un piccolo manuale corredato di ricette dal titolo "La cucina metabolica"

        • - 3 anni, 5 mesi fa

          Ritenete utile inserirlo come punteggio plus?

      • - 3 anni, 7 mesi fa

        Si può considerare un additivo? In questo caso dovremmo inserirlo fra quelli accettati perchè al momento abbiamo messo "nessuno"...

        • - 3 anni, 5 mesi fa

          si va bene come additivo. Direi che possiamo valutare di accettarlo.

          Rispondi
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