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Altromercato Cacao Conacado - Cacao Amaro in Polvere

75 g

€1,39 18.53€/Kg

Ingredienti: Cacao*, correttore di acidità: carbonati di potassio. *biologico.

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voto 8.2
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
L'albero del cacao produce meravigliosi frutti dai colori rossi o gialli (cabosse) nei quali sono contenuti i preziosi semi del cacao: le fave. Queste, una volta raccolte, vengono fermentate, essiccate e spremute fino ad ottenere la profumata polvere di cacao. Questo cacao in polvere amaro è perfetto per realizzare buonissimi dolci e cioccolate, e proviene unicamente da agricoltura biologica ed equo-solidale. La polvere fine del cacao Conacado, dal profumo aromatico e dal sentore di cioccolato, si ottiene a partire da fave biologiche essiccate in Repubblica Dominicana, una tra le provenienze più pregiate del cacao. La Confederation Nacional de Cacaocultores Dominicanos (Conacado), da cui giungono le fave di cacao, è un'istituzione senza scopo di lucro nata dall'autorganizzazione di piccoli coltivatori per sottrarsi alle speculazioni degli intermediari. Oggi Concado coinvolge circa 9000 membri e rappresenta una quota significativa del totale dei coltivatori di cacao della Repubblica Dominicana.
Energia 407Kcal
Grassi totali 21g
Grassi saturi 12.6g
Carboidrati 19g
Zuccheri 0.5g
Fibre 27g
Proteine 22g
Sale 0g
Tipo di cioccolato cacao
Additivi solo quelli ammessi da wikonsumer
Aromi artificiali no
Vegan si
Naturalmente privo glutine si
Senza lattosio si
Materie prime Extra UE
Produzione Italia
Regione Lombardia
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Produzione Italia 8 -
Additivi solo quelli ammessi da wikonsumer 8 assenti
Aromi artificiali no 8 no
Fairtrade si +0.2 -
VOTO FINALE 8.2
Progettazione categoria: Cacao
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