Girolomoni Spaghettini
Ingredienti: Semola di grano duro bio, acqua. *Può contenere tracce di glutine.
Pagamenti sicuri
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voto 7.8
Girolomoni, Spaghettini
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Pasta secca usi? | |
|---|---|---|---|
| Tempo di essiccazione | 12h | 3-4h | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Temperature di essiccazione | 70°C | 90-115°C |
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si -
locali
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propria
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si
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Lenta essiccazione:si
voto 8.5
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Girolomoni, Spaghettini
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|---|---|---|
| Consistenza | 3 | |
| Sapore | 3 | |
| Tenuta cottura | 2 | |
| Tengono bene la cottura | 2 | |
| Tenuta sugo | 1 | |
| Cottura rapida | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
| Buona consistenza | 1 | |
| Ricchi di fibre | 1 | |
| 1 | tengono poco cottura | |
| 1 | troppo sottili | |
| Elastico | 1 | |
| Saporito | 1 | |
| Cottura nei tempi | 1 | |
| gusto leggero, digeribilità ottima | 1 | |
| 1 | Il colore mostra imperfezioni | |
| Tinee3la cottura in bocca resta integro | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| Tempi k di cottura | 1 | |
| Si amalgamano bene con i sughi | 1 | |
| Gustosi | 1 | |
| piacevoli al palato sia come gusto che come consistenza | 1 | |
| grande volume, e tengono bene la cottura | 1 | |
| molto digeribili | 1 | |
| Gradevole | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| Mantiene la cottura | 1 | |
| ottima tenuta di cottura | 1 | |
| non si ammassano come quelli di altre marche | 1 | |
| Cottura | 1 | |
| Ottimo rapporto qualità/prezzo | 1 | |
| Consistenza ottimale | 1 | |
| Facilmente digeribili | 1 | |
| Rendono | 1 | |
| 1 | Troppo raffinati e poco gustosi | |
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Partecipa agli assaggiLa pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a temperature massime di 70-72°C nella prima ora di produzione e poi a diminuire, per circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
| Energia | 358Kcal |
| Grassi totali | 1.6g |
| Grassi saturi | 0.4g |
| Carboidrati | 73.2g |
| Zuccheri | 3g |
| Fibre | 3.4g |
| Proteine | 11g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Nome della varietà o popolazione o miscuglio | Grano moderno |
| Gluten free | - |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Varietà di farro | - |
| Umidità Max | 12.5% |
| Trafilata a bronzo | no |
| Tempo di essiccazione | 12h |
| Tempo di cottura | 5min |
| Temperature di essiccazione | 70°C |
| Regione | Marche |
| Popolazione | no |
| Aflatossine totali < | 4μg/Kg |
| Packaging riciclabile | si |
| Miscuglio | no |
| Farina macinata a pietra | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Impurità visive | - |
| Grano varietà moderna | si |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta lunga |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | locali | 7.5 | italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 8 | - |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Temperature di essiccazione | 70°C | 7 | < 70°C |
| VOTO FINALE 7.8 |
