Olio Extravergine di Oliva Desimini

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PRO (27) CONTRO (18)
  • fruttato (3)
  • dolce (3)
  • amaro (2)
  • piccante (2)
  • delicato (2)
  • leggero (1)
  • gusto rotondo (1)
  • medio ambrato (1)
  • castagna (1)
  • burroso (oleogustus) (1)
  • deciso (1)
  • leggermente piccante (1)
  • profumato (1)
  • barricato (1)
  • colore cupo (1)
  • colore (1)
  • aroma forte (1)
  • gustoso (1)
  • pulito (1)
  • pastoso (1)
  • dolce (2)
  • sapore (2)
  • piccante (2)
  • leggero (1)
  • aspro (1)
  • chiaro (1)
  • retrogusto (1)
  • molto piccante (1)
  • amaro (1)
  • pizzica al palato (1)
  • fermentato (1)
  • morchia (1)
  • riscaldo (1)
  • lieve rancido (1)
  • acido (1)
Indifferente: sapore (3), inodore (2), leggermente amaro (1), retrogusto (1), profumato (1), anonimo (1), discreto (1), amaro (1), piccante (1), fruttato (1), acido (1)
Descrizione modifica

L'olio extravergine di oliva Desimini, dell'azienda agricola Desimini Maria Pia, è un olio monocultivar da varietà di olive Coratina, coltivate direttamente dall'azienda agricola a Sannicandro, in provincia di Bari. L'olio Desimini presenta dei parametri chimici e organolettici tali da renderlo di ottima qualità. E' estratto a freddo, ossia a temperature controllate inferiori per legge a 28 gradi ed è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Presenta delle spiccate note di amaro e piccante, tipiche della cultivar Coratina che tra le varietà di olive è quella con un maggior quantitativo dei preziosi polifenoli. La elevata presenza dell'acido oleico facilita l'assorbimento del calcio e lo sviluppo del bambino durante l'infanzia. Inoltre i polifenoli tra le tante proprietà, hanno un´azione antiossidante che si esplica nella protezione dell'organismo contro l'effetto dei radicali liberi che sono alla base dell´invecchiamento e dei tumori. Molto importante è anche la non presenza degli isomeri trans presenti in altri oli vegetali o negli oli raffinati che aumentano il colesterolo cattivo(LDL).

Ingredienti

modifica

Olive di cultivar 100% Coratina

Caratteristiche modifica
Parametri qualitativi
Polifenoli (≥) :
non dichiarato
Piccante (1-3) :
non dichiarato
Amaro (1-3) :
non dichiarato
Fruttato (1-3) :
non dichiarato
Numero di perossidi (≤) :
5,2meq(O2)
Acidità (≤) :
0,51%
Varietà di olive
Ogliarola garganica :
No
Frantoio :
No
Moraiolo :
No
Roggianella :
No
Carolea :
No
Cima di Bitonto :
No
Gentile di Larino :
No
Carpellese :
No
Fort :
No
Cellina di Nardò :
non dichiarato
Semidana :
No
Lezzo :
No
Razza :
No
Hojiblanca :
No
Favarol :
No
Grignano :
No
Trep :
No
Ogliarola :
No
Pendolino :
No
Maurino :
No
Ravece :
No
Ogliarola barese :
No
Rossanel :
No
Taggiasca :
No
Verace :
No
Dolce di Rossano :
No
Rosciola :
non dichiarato
Racioppa :
No
Casaliva :
No
Bosana :
No
Morcai :
No
Biancolilla :
No
Silletta :
No
Nocellara Messinese (Olivone) :
No
Koroneiki :
No
Leccino :
No
Coratina :
Si
Cerasuola :
No
Nocellara del Belice :
No
Marchi e certificazioni
Demeter:
No
Premi e Riconoscimenti:
No
Biologico :
No
Certificazione di qualità :
NoDOP noIGP
Attenzione all'etichetta
Provenienza :
Italia
Caratteristiche documentate:
Si
Estratto a freddo :
Si
Filtrato :
No
Episodi di contraffazione :
No
Specialità Regionale :
Olio pugliese
Addizione vitamina D :
No
Formato
2 litri:
non dichiarato
1 litro:
No
3 litri:
Si
5 litri:
Si
0.25 litri:
No
0.75 litri:
Si
0.10 litri:
No
0.50 litri:
No
Recensioni
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