Vignola - Lagane Bio Senatore Cappelli Bio | Wikonsumer.org
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Vignola Lagane Bio Senatore Cappelli Bio

€3,19 6.38€/Kg

Ingredienti: Semola di grano duro “Senatore Cappelli” (*); acqua (*) DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. *Può contenere tracce di glutine.

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voto 8.3
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Vignola, Lagane Bio Senatore Cappelli Bio Valori medi prodotti in commercio E tu che Pasta secca usi?
Tempo di essiccazione 24h 3-4h Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio
Temperature di essiccazione 38°C 90-115°C
Altri vantaggi di Vignola, Lagane Bio Senatore Cappelli Bio:
voto 8.6
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Vignola, Lagane Bio Senatore Cappelli Bio
Saporite 2
Leggere 1
Elastiche 1
Compatte 1
Si sposano bene con il sugo 1
Ruvide 1
Consistenza 1
Aspetto artigianale 1
Callosa 1
Gusto 1
Mantengono la cottura 1
1 Tendono ad attaccarsi durante la cottura
Ottima consistenza 1
Sensazione in bocca 1
Aspetto 1
Sapore 1
prendono bene il sugo 1
1 poco saporite
Assorbono bene il sugo 1
1 Poco saporite
Ottime da abbinare ai legumi 1
Gusto antico 1
Ottima tenuta della cottura 1
squisite 1
buon tenuta di cottura 1
Tenuta di cottura 1
Sappre 1
profumo di grano intenso all'apertura del pacco 1
Tenuta perfetta 1
Consistenza strepitosa 1

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La semola "senatore cappelli" viene lavorata con metodi artigianali utilizzando trafile al bronzo e tempi d'essiccazione di almeno 24 ore ottenendo una pasta ad elevata digeribilità e dal gusto unico. La pasta conserva le migliori performance di cottura, al palato risulta callosa, dal sapore ricco e dall'amabile profumo che ricorda il pane cotto a legna.

Energia 365Kcal
Grassi totali 1.5g
Grassi saturi 0.3g
Carboidrati 73g
Zuccheri 2.2g
Fibre 3.4g
Proteine 11.4g
Sale 0.01g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Nome della varietà o popolazione o miscuglio Senatore Cappelli
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Gluten free -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime locali 7.5 italiane, locali, di propria produzione
Produzione locale 7.5 Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 8 -
Packaging riciclabile si 8 -
Temperature di essiccazione 38°C 7.9 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Tempo di essiccazione 24h +0.072 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 8.3
Progettazione categoria: Pasta secca
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